전라북도 농식품인력개발원에서 2022년 12월중 교육과정을 아래와 같이 운영하오니 교육을 희망하는 대상자들은 신청하여 주시기바랍니다.

가. 교육과정 : 음료(발효주, 식초) 제조 등 2개 과정

나. 신청기간 : 2022. 11. 1.(화) ~ 11. 15.(화)까지

다. 신청장소 : 읍면동사무소

※ 교육생 우선선위 선정사항 

 1. 자격자 : 농업인, 농업법인 종사자 및 해당 교육과정 관련자(공동체 유통조직화 등)

    ① 후계자 등 농업교육 이수실적 필요 교육생

    ② 농촌활력 증진사업 등 정책사업 적극참여 교육생

 2. 무자격자 : 단순 자격증 취득, 취미 여가목적 교육생

  = ①②해당자격자 → ①해당 자격자 → ②해당 자격자 → 무자격자 순서로 우선순위 선정 

음료(발효액, 식초) 제조 과정

교육목표

◦ 발효액, 식초에 관한 이해 및 실습을 통한 가공기술 향상

교육대상

◦ 농업인, 음료 가공(희망)자

교육인원

20명

교육기간

◦ 1기 : 2022. 12. 1. ~ 12. 2.(2일)

교육시간

14시간

교육내용

교육영역

프 로 그 램

이론

사례

토론

실습견학

창업법규

인허가

◦ 발효액 제조 이론( 3시간)

◦ 발효식초 제조 이론( 3시간)

○

○

○

○

제조실습

◦ 발효액 제조실습(3시간)

◦ 발효식초 제조실습(3시간)

○

○

○

○

○

○

기 타

◦ 교육생 등록 및 교육 설문(1시간)

○

기타사항

◦ 교재 등 : 강사제공 자료

◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

전통주(탁주) 제조 과정

교육목표

◦ 전통주 역사와 효능, 전통주 제조 등의 이론과 실습 교육을 통한

전통주 문화의 확산과 가공 활성화

교육대상

◦ 농업인, 전통주 가공(희망)자

교육인원

20명

교육기간

◦ 2022. 12. 5.(1일)

교육시간

7시간

교육내용

교육영역

프 로 그 램

이론

사례

토론

실습견학

전통주

이 해

◦ 전통주(탁주) 제조 이론(3시간)

○

가공실습

◦ 전통주 제조 실습(3시간)

- 탁주

○

○

기 타

◦ 등록 및 설문(1시간)

○

기타사항

◦ 교재 등 : 강사제공 자료

◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음