□ 전라북도 농식품인력개발원 2022년도 12월중 교육

❍ 교육과정

교육과정	교육기간	교육대상 (선발순위)	교육 인원	담당자	신청기간
음료(발효주, 식초) 제조	12.01. ~ 12.02. (2일)	가공 희망자	20	김형회 (290-6418)	․ 읍면동 ‘22.11.15. (화) → 시군
전통주(탁주) 제조	12.05. (1일)	가공 희망자	20	김형회 (290-6418)

음료(발효액, 식초) 제조 과정
교육목표	◦ 발효액, 식초에 관한 이해 및 실습을 통한 가공기술 향상
교육대상	◦ 농업인, 음료 가공(희망)자		교육인원	20명
교육기간	◦ 1기 : 2022. 12. 1. ~ 12. 2.(2일)		교육시간	14시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	창업법규 인허가	◦ 발효액 제조 이론( 3시간) ◦ 발효식초 제조 이론( 3시간)		○ ○	○ ○
	제조실습	◦ 발효액 제조실습(3시간) ◦ 발효식초 제조실습(3시간)		○ ○	○ ○		○ ○
	기 타	◦ 교육생 등록 및 교육 설문(1시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

전통주(탁주) 제조 과정
교육목표	◦ 전통주 역사와 효능, 전통주 제조 등의 이론과 실습 교육을 통한 전통주 문화의 확산과 가공 활성화
교육대상	◦ 농업인, 전통주 가공(희망)자		교육인원	20명
교육기간	◦ 2022. 12. 5.(1일)		교육시간	7시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론		사례	토론	실습견학
	전통주 이 해	◦ 전통주(탁주) 제조 이론(3시간)		○
	가공실습	◦ 전통주 제조 실습(3시간) - 탁주		○				○
	기 타	◦ 등록 및 설문(1시간)					○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음