□ 전라북도 농식품인력개발원 2021년도 8월중 교육

❍ 교육과정

교육과정	교육기간	교육대상 (선발순위)	교육 인원	담당자	신청기간
식품품질관리	8. 12.~ 8. 13. (14시간)	1. 농업인 2. 가공 희망자 및 가공업 종사자	15명	한두원 290-6418	․ 읍면동 ‘21.7.15. (목) → 시군 → 농식품 인력개발원 ‘21.7.19. (월)
트랙터 운전	5기: 8. 17. (7시간) 6기: 8. 19. (7시간)	1. 트랙터보유 농업인 2. 희망 농업인	30명 (기당15)	김정훈 290-6833
귀농인 시설원예 입문(3기)	8.17. ~ 8.19. (3일 21시간)	1. 교육희망 귀농인	15명	이창희 290-6436
과일발효주 제조(2기)	8. 19.~ 8. 20. (14시간)	1. 농업인 2. 발효주 가공희망자	15명	한두원 290-6418
소형건설기계 면허과정(3기)	8. 23. ~ 9. 10. (15일)	1. 도내 농업인 (단 1종보통면허 보유) 2. 농지원부 3. 경영체등록 농업인	56명	박수용 290-6414
농산물 홍보 이미지 편집	8. 23. ~ 8. 25. (3일 20시간)	1. 희망 농업인	15명	안중현 290-6405
온실 환경제어 입문	8. 24. (1일 7시간)	1. 교육희망 농업인	15명	이창희 290-6436
농촌교육·치유 농장기초 과정	8. 24 ~ 8. 25 (12시간)	1. 농촌교육치유농장 희망 농업인	35명	송주창 290-6417
귀농인 농식품 가공입문	8. 25. ~ 8. 27 (21시간)	1. . 농식품가공 창업예정 귀농인	15명	김자인 290-6435
과채류 수확 후 관리 (온라인)	8. 26. (1일 7시간)	1. 교육희망 귀농인	30명	이창희 290-6436
인스타그램 마케팅	8. 26 ~ 8. 27 (14시간)	1. 인스타그램 활용 농업인 ※ 피드 5개이상	15명	강나겸 290-6419

※ 시․군 교육관련 부서 통해서 교육신청 (읍․면․동 → 시․군  → 농식품인력개발원)

식품품질관리 과정
교육목표	◦ 농식품 품질 및 위생관리를 통한 안전한 농식품 생산 및 소비기반 확보
교육대상	◦ 농업인, 가공희망자, 가공업종사자		교육인원	15명
교육기간	◦ 2021. 8. 12. ~ 8. 13.(2일)		교육시간	14시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론		사례	토론	실습견학
	품질관리이해	◦ 식품의 품질평가 이해(2시간) ◦ 이물관리 방안(1시간) ◦ 식품의 관능검사법 및 실습(2시간)		○ ○ ○
	식품안전	◦ 식품안전관리인증(HACCP)(2시간) ◦ 식품위해 미생물 관리방안(2시간)		○ ○		○ ○
	품질분석실습	◦ 이화학적 품질관리 실습(2시간) ◦ 미생물학적 품질관리실습(2시간)						○ ○
	기 타	◦ 교육생 등록 및 교육 설문(1시간)					○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

트랙터 운전 과정
교육목표	◦ 트랙터 운전실습 위주의 교육을 실시하여 현장 작업능력 및 간단 정비수리 능력 배양
교육대상	◦ 트랙터 보유 농업인, 희망 농업인		교육인원	30명 (기별 15명)
교육기간	◦ 5기 : 2021. 8. 17.(1일) ◦ 6기 : 2021. 8. 19.(1일)		교육시간	7시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	정 책	◦ 농업기계 안전사고예방(1시간)		○
	기술역량	◦ 각부조정 및 정비점검(1시간) ◦ 운전조작 및 작업요령(4시간)		○ ○			○ ○
	기 타	◦ 등록 및 교육설명(0.5시간) ◦ 설문 및 수료(0.5시간)		○ ○
기타사항	◦ 교 재 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

귀농인 시설원예 입문 과정
교육목표	◦ 시설원예의 이해와 생산기술 습득
교육대상	◦ 시설원예 작물재배 예정인 귀농인		교육인원	15명
교육기간	◦ 2021. 8. 17. ~ 8. 19.(3일)		교육시간	21시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	작물재배	◦ 원예작물(파프리카, 토마토, 딸기, 고추)관리 재배 기술(8시간) ◦ 온실 환경관리 기술(2시간)		○		○	○
	양수분관리	◦ 양액 분석과 비료 시비법(2시간) ◦ 수경 재배와 양수분 관리(2시간)		○		○	○
	병해충방제	◦ 생리장해 예방 및 관리(2시간) ◦ 병해충 방제 기본기술(2시간)		○		○	○
	전기 전자	◦ 농업 전기 전자의 이해(1시간) ◦ 자동제어 판넬 구성 및 설치 실습(2시간)		○		○	○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

과일발효주 제조 과정(2기)
교육목표	◦ 과일발효주 제조‧가공, 품질분석, 마케팅, 인허가 등 전문기술 습득
교육대상	◦ 농업인, 발효주 가공희망자		교육인원	15명
교육기간	◦ 2기 : 2021. 8. 19. ~ 8. 20.(2일)		교육시간	14시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	창업법규 인허가	◦ 과일발효주 제조업 인허가 및 주세법(1시간) ◦ 영업허가 시설기준, 품목신고, 표기사항(1시간)		○ ○	○ ○
	주류이해	◦ 과일발효주제조 원리 및 제조공정(1시간) ◦ 과일발효주 양조미생물의 특성(1시간)		○ ○	○ ○
	제조실습	◦ 과일발효주 제조실습(7시간) - 베리류 및 와인 제조실습 - 일반 과일발효주 제조실습					○
	마케팅	◦ 과일발효주 포장디자인 이해(1시간) ◦ 주류시장 현황 및 판매전략(1시간)		○ ○	○		○
	기 타	◦ 교육생 등록 및 교육 설문(1시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

소형 건설기계 면허 과정
교육목표	◦ 농산업기계 보급에 따른 안전사고 예방과 숙달된 운전 작업 기술 교육을 이수하여 면허를 취득할 수 있는 계기 마련
교육대상	◦ 농지원부 및 경영체등록 농업인 ◦ 1종보통면허 보유자		교육인원		224명 (기당 56명)
교육기간	◦ 3기 : 2021. 8. 23. ~ 9. 10.(15일)		교육시간		12시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램			이론	사례	토론	실습견학
	이 론	◦ 건설기계기관 및 전기(2시간) ◦ 유압 일반(2시간) ◦ 건설기계 법규 및 도로교통법(2시간)			○ ○ ○
	기술역량	◦ 농용 굴삭기․지게차 운전 실습(6시간)						○
	기 타	◦ 등록 및 교육설명 ◦ 설문 및 수료			○ ○
기타사항	◦ 교 재 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

농산물 홍보 이미지 편집 과정
교육목표	◦ 농산물 상품 이미지 고급화를 통해 상품 홍보 극대화
교육대상	◦ 컴퓨터 중급 이상 농업인		교육인원	15명
교육기간	◦ 3기 : 2021. 8. 23. ~ 8. 25.(3일)		교육시간	20시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론		실습견학
	사진촬영	◦ 농산물 상품 이미지 촬영(4시간) - 카메라 및 조명 세팅, 사진 촬영 실습						○ ○
	편집기본	◦ 이미지 기본 편집 기능 익히기(5시간) - 이미지 사이즈, 캔버스 사이즈 조절하기 - 부분 이미지 선택, 잘라내기, 복사						○ ○ ○
	상품상세 페이지 (심화)	◦ 이미지 심화 편집 기능 익히기(11시간) - 레이어와 마스크를 이용한 이미지합성 - 이미지 색상 조절을 통한 효과 주기 - 문자 툴을 이용한 메시지 표현하기 - 입체적인 메시지 표현하기 - 이미지를 화려하게 만드는 필터 익히기 - 완성된 이미지의 상품페이지 적용						○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
기타사항	◦ 사용교재 : 시중 전문 교재, 강사 제공 자료 활용 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

농촌교육·치유농장기초 과정
교육목표	◦ 6차산업 및 농촌관광 활성화와 농촌교육농장을 통한 소득 증대
교육대상	◦ 농촌교육치유농장 희망 농업인		교육인원		35명
교육기간	◦ 2021. 08. 24 ~ 8. 25.(2일)		교육시간		12시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램			이론	사례	토론	실습견학
	치유농업이해	◦ 농촌관광 및 농업농촌 가치 이해(2시간) ◦ 치유농업 이해 및 사례(4시간)			○	○
	역량강화	◦ 교육·치유농장 관련 법률(2시간) ◦ 체험운영에 따른 안전교육(1시간) ◦ 농촌교육·치유농장 선진사례(2시간)			○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)					○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

귀농인 농식품 가공입문 과정
교육목표	◦ 주요 농식품 가공기술 및 성공사례 제시, 선진지 견학 등을 통한 귀농인 가공 마인드 형성 및 활성화
교육대상	◦ 귀농인		교육인원	15명
교육기간	◦ 2021. 8. 25. ~ 8. 27.(3일)		교육시간	21시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	정책 및 트렌드	◦ 가공 관련 지원정책(2시간) ◦ 가공 트렌드 및 제품 시장 동향(2시간)		○ ○	○
	가공일반	◦ 농식품 가공기술(2시간) ◦ 식품공전과 표시기준의 이해(2시간) ◦ 주요 가공식품 제조설비 견학 및 실습(1시간)		○ ○ ○			○
	위생 및 법규	◦ 창업 인허가 및 법규(1시간) ◦ 식품 품질 관리 및 인증제도(1시간) ◦ 식품 클레임 대처 방안(1시간)		○ ○ ○	○
	마케팅 / 성공사례 및 선진지 견학	◦ 제품 유통 및 판매 전략(2시간) ◦ 창업 및 경영 마인드 함양(3시간) ◦ 성공사례 및 선진지 견학(3시간)		○	○ ○ ○		○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

온실 환경제어 입문 과정
교육목표	◦ 시설원예 에너지관리 기술 습득을 통한 고품질 농산물 생산비 절감
교육대상	◦ 시설원예 에너지 관리 기술 습득을 희망하는 농업인		교육인원	15명
교육기간	◦ 2021. 8. 24.(1일)		교육시간	7시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례		토론	실습견학
	에너지 종류	◦ 에너지 자원의 특성과 이용(1시간)		○				○
	에너지관리	◦ 작물 재배와 온도 관리 실습(1시간) ◦ 냉난방기 운영기술 습득(1시간) ◦ 스크린 설정 및 제어실습(1시간)		○ ○ ○				○ ○ ○
	에너지기계	◦ 스크린 종류별 단열과 차광 특성 실습(1시간) ◦ 에너지 전달 기술(1시간) ◦ 3-way 밸브 활용 난방기술(1시간)		○ ○ ○			○	○ ○ ○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

과채류 수확 후 관리 과정					(온라인 강의)
교육목표	◦ 농산물 수확 후 관리 기술 습득을 통한 농산물 품질관리 기술 향상
교육대상	◦ 과채류 수확 후 품질 관리기술 습득을 희망하는 농업인		교육인원	30명
교육기간	◦ 2021. 8. 26.(1일)		교육시간	7시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론		사례	토론	실습견학
	과일 생리	◦ 수확시기 조절과 수확방법(1시간) ◦ 수확 후 과채류 생리적 변화(1시간)		○			○
	저장 생리	◦ 저장 중 생리적 현상들 관찰 및 실습(1시간) ◦ 저온저장 및 CA 저장 기술 실습(1시간) ◦ 저장 온도 습도 관리 기술 실습(1시간)		○			○	○
	안전성기준	◦ 국내외 농산물 안전성 관리기준(1시간) ◦ 적재 기술 및 운송방법에 대한 현장 분석(1시간)		○			○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

인스타그램 마케팅 과정
교육목표	◦ 소셜 플랫폼에 따른 이미지와 영상을 통해 농산물 홍보 및 마케팅 등 바이럴 효과 극대화
교육대상	◦ 인스타그램 활용 농업인 (피드 5개이상)		교육인원	15명
교육기간	◦ 2021. 8. 26. ~ 8. 27.(2일)		교육시간	14시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례		토론	실습견학
	인스타그램 마 케 팅	◦ 타겟 공략을 위한 해시태그 전략(0.5시간) ◦ 시선을 사로잡는 콘텐츠 브랜딩(0.5시간) ◦ 팔로워 늘리는 방법(1시간) ◦ 팔로워를 통한 마케팅 기법(1시간)		○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○			○ ○ ○ ○
	인스타그램 실 무	◦ 한눈에 들어오는 프로필 만들기(1시간) ◦ 검색이 잘되는 해시태그 달기(2시간) ◦ 사진에 인스타 감성 입히기(1시간) ◦ 나를 좋아해 줄 타깃 모으기(1시간) ◦ 인스타그램으로 내 상품 브랜딩하기(1시간) ◦ 실전 인스타그램 활용법(4시간) - 해시태그, 사진, 영상, 라이브방송		○ ○ ○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○ ○ ○			○ ○ ○ ○ ○ ○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)					○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음