□ 전북특별자치도 농식품인력개발원 2025년도 12월중 교육

❍ 교육과정

교육과정	교육기간	교육대상 (선발순위)	교육 인원	담당자	신청기간
된장·간장제조	12. 3.(수) / 6시간	농업인 교육희망자	15	김형회 290-6418	․거주지 읍·면·동 행정복지센터 ‘25.11.17.(월) 까지
고추장제조	12. 5.(금) / 6시간	1. 농업인 2. 교육희망자	15	김형회 290-6418
ZERO 웨이스트 체험프로그램 개발	12. 4. ~ 12. 5. (12시간)	1. 체험농장 운영 농업인 2. 교육 희망자	28명	송주창 290-6417
라이브커머스 마케팅	12. 11. ~ 12. 12. (12시간)	1. 라이브커머스 운영 농업인 2. 교육 희망자	28명	송주창 290-6417

※ 시․군 교육관련부서 통해서 교육신청 (읍․면․동 → 시․군  → 농식품인력개발원)

된장·간장 제조 과정 (이론+실습)
교육목표	◦ 장류(메주, 된장, 간장) 제조관련 기술 습득
교육대상	◦ 농업인, 교육희망자		교육인원	15명
교육기간	◦ 2025. 12. 3.(수)		교육시간	6 시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	가공기술 이해	◦ 한식 된장·간장 제조 원리 및 이해(3시간) - 발효미생물의 이해 - 가공 이론 - 장류 재료학		○
	가공 및 분석실습	◦ 한식메주 및 코지 제조실습(2시간) ◦ 된장 제조실습(1시간)					○ ○
	기 타	◦ 교육생 등록 및 교육 설문				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

고추장 제조 과정 (이론+실습)
교육목표	◦ 장류(고추장) 제조관련 기초 기술 습득
교육대상	◦ 농업인, 교육희망자		교육인원	15명
교육기간	◦ 2025. 12. 5. (1일)		교육시간	6시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	가공기술 이해	◦ 고추장 제조 원리 및 이해(4시간)		○	○
	가공 및 분석실습	◦ 고추장 제조실습(4시간) - 고추장메주 - 찹쌀고추장 - 볶음고추장 등					○
	기 타	◦ 교육생 등록 및 교육 설문				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

ZERO 웨이스트 체험프로그램 개발 과정
교육목표	◦ 탄소 중립 실천을 위해 쓰레기를 줄이는 체험 키트 운영 실천 방법 및 적용 가능한 프로그램의 실행 방안 제시
교육대상	1. 체험농장 운영 농업인 2. 교육 희망자		교육인원	28명
교육기간	◦ 2025. 12. 4. ~ 12. 5.(2일)		교육시간	12시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	ZERO 웨이스트 이해 및 필요성	◦ ZERO 웨이스트 농촌 체험의 이해(3시간) - ZERO 웨이스트의 필요성 - ZERO 웨이스트 체험키트 트렌드		○
	역량강화	◦ 농촌 체험에서 ZERO 웨이스트 적용(3시간) - ZERO 웨이스트 체험 프로그램 설계 - 농촌 체험 프로그램에 제로 웨이스트적용 기법		○	○	○
	우수사례 벤치마킹	◦ ZERO 웨이스트 체험 프로그램 사례(5시간) - ZERO 웨이스트 적용 성공과 실패 사례		○	○	○	○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

라이브커머스 마케팅 과정
교육목표	◦ 라이브커머스 활용 농업인 자체 브랜드 인지도 제고 및 매출 확대
교육대상	1. 라이브커머스 플랫폼 채널 입점자 2. 교육희망자		교육인원	15명
교육기간	◦ 2025. 12. 11. ~ 12. 12.(2일)		교육시간	12시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례		토론	실습견학
	라이브 커머스 이해	◦ 플랫폼의 종류와 특성(2시간) - 플랫폼별 입점 기준 및 유의 사항		○	○
	라이브 커머스 실무	◦ 쇼호스트 이미지 트레이닝 및 커뮤니케이션(3시간) ◦ 키워드 활용 제품등록 등 준비사항(3시간) ◦ 상품 상세 페이지, 타겟 고객, 이벤트(3시간)		○○ ○	○○ ○			○○ ○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음