□ 전라북도 농식품인력개발원 2023년도 4월중 교육

❍ 교육과정

교육과정	교육기간	교육대상 (선발순위)	교육 인원	담당자	신청기간
농산물 유통채널 이해(1기)/온라인	4.6. (5시간)	1. 희망농업인	35명	송주창 290-6417	․읍면동 ‘23.3.15. (수) → 시군 → 농식품 인력개발원 ‘23.3.17. (금)
농업법인 설립절차(1기)	4.13. (6시간)	1. 희망농업인	27명	송주창 290-6417
치유농업 및 사회적농업 올바른이해(1기)	4.20.~4.21. (12시간)	1. 희망농업인	27명	송주창 290-6417
기후변화 대응 신소득 작목탐색(1기)	4.27.~4.28. (12시간)	1. 희망농업인	27명	송주창 290-6417
영농사고 응급처치	4.4. (7시간)	1. 희망농업인	20명	강나겸 290-6419
1페이지 사업제안서 작성	4.14./ 4.18.~4.19./ 4.21. 3회/21시간)	1. 사업계획서가 준비되어 있는 기업 및 농업인 2. 농식품 가공․유통․체험 등 운영 기업 및 실무자 3. 농식품 가공․유통․체험 등 운영 계획 농업인	20명	강나겸 290-6419
건강한식품, 똑똑한 소비	4.3. (4시간)	1. 교육희망자	30명	김형회 290-6418
쌀가공 (떡류, 한과류)	4.6.~4.7. (14시간)	교육희망자	15명	김형회 290-6418
음료제조과정	4.13.~4.14. (14시간)	교육희망자	20명	김형회 290-6418
소스개발기초	4.19.~4.20. (4시간)	소스가공 종사자 교육희망자	20명	김형회 290-6418
식품가공기능사 (실기)/1기	4.24./5.1./5.8. 5.15./5.22. (5일/30시간)	필기합격자 필기시험 응시자 교육희망자	14명	김형회 290-6418

교육과정	교육기간	교육대상 (선발순위)	교육 인원	담당자	신청기간
식품가공기능사 (실기)/2기	4.25./5.2./5.9. 5.16./5.23. (5일/30시간)	1. 필기합격자 2. 필기시험 응시자 3. 교육희망자	14명	김형회 290-6418	․읍면동 ‘23.3.15. (수) → 시군 → 농식품 인력개발원 ‘23.3.17. (금)
이앙기운전과정	4. 4. (1일 7시간)	1. 이앙기보유 농업인 2. 희망 농업인	20명	조민용 290-6413
트랙터운전과정 (1기)	4. 11. (1일 7시간)	1. 트랙터보유 농업인 2. 희망 농업인	15명	조민용 290-6413
트랙터운전과정 (2기)	4. 13. (1일 7시간)	1. 트랙터보유 농업인 2. 희망 농업인	15명	조민용 290-6413
올바른 육묘관리	4. 4. (1일 7시간)	1. 시설원예 희망농업인	15명	최영국 290-6836
고추 재배(1기)	4. 11. ~ 4. 13. 4. 19. ~ 4. 20. (5일 35시간)	1. 고추 재배 농업인 2. 시설원예 농업인	15명	최영국 290-6836
귀농인 스마트팜 입문(1기)	4. 17. ~ 4. 19. (3일 21시간)	1. 귀농 시설원예 농업인 2. 희망 농업인	15명	전용균 290-6835
온라인 스마트 스토어 제작 기초(1기)	4. 11. ~ 4. 13. (3일 20시간)	1. 전자상거래 희망 농업인	15명	정성운 290-6407

※ 시․군 교육관련 부서 통해서 교육신청 (읍․면․동 → 시․군  → 농식품인력개발원)

농산물 유통채널 이해 과정				(온라인 강의)
교육목표	◦ 수취가격 향상을 위한 유통채널별 특성, 변화, 활용 전략 습득
교육대상	◦ 희망농업인		교육인원	35명
교육기간	◦ 1기 : 2023. 4. 6.(1일)		교육시간	5시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	유통채널 이해	◦ 농산물 유통의 특성(1시간)		○	○	○
	역량강화	◦ 농산물 유통채널의 변화(1시간) ◦ 주요 유통채널의 활용 전략(2시간)		○○	○○	○○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

농업법인 설립절차 과정
교육목표	◦ 사업의 목적 및 방향과 적합한 맞춤형 농업법인 설립 방향성 제시
교육대상	◦ 농업법인 설립 희망인		교육인원		27명
교육기간	◦ 1기 : 2023. 4. 13.(1일)		교육시간		6시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램			이론	사례	토론	실습견학
	법인정책	◦ 농업법인에 대한 정부정책(1시간) - 6차산업 법인체 지원내용 등			○	○
	설립실무	◦ 농업법인 필요성 및 법인 종류(1시간) ◦ 법인별 특성비교 및 장․단점(1시간) ◦ 법인 설립절차 및 체크사항 (1시간) ◦ 법인 설립 후 운영기법(1시간)			○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)					○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

치유농업 및 사회적농업 올바른 이해 과정
교육목표	◦ 치유농업 및 사회적농업 관련 다양한 정보제공을 통해, 치유농업 및 사회적농업에 진입을 희망하는 농업인에게 올바른 방향을 제시
교육대상	◦ 치유농업 희망 농업인		교육인원	27명
교육기간	◦ 1기 : 2023. 4. 20. ~ 4. 21.(2일)		교육시간	12시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	치유농업 및 사회적농업 이해	◦ 농촌관광 및 관련사업 현황과 전망(2시간) ◦ 치유농업·사회적농업 정책 및 제도(2시간) ◦ 체험운영에 따른 안전교육(1시간)		○ ○ ○	○ ○		○
	우수사례 벤치마킹	◦ 치유농업 및 사회적농업 선진사례(6시간)		○	○	○	○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

기후변화 대응 신소득 작목 탐색 과정
교육목표	◦ 기후변화에 대응한 신소득 작목의 재배현황 및 관련사업 이해
교육대상	◦ 희망 농업인		교육인원	27명
교육기간	◦ 1기 : 2023. 4. 27. ~ 4. 28.(2일)		교육시간	12시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론		사례	토론	실습견학
	사업이해	◦ 기후변화에 대응한 정부의 대체작목 개발 현황 및 시범사업 이해(2시간)		○
	역량강화	◦ 기후변화에 따른 작물지도 변화 (2시간) ◦ 기후변화에 따른 대체작목 재배사례(2시간)		○ ○		○
	벤치마킹	◦ 대체작목 재배 우수사례 벤치마킹(5시간)				○	○	○
	기타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 안내와 설문(0.5시간)					○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

영농사고 응급처치 과정
교육목표	◦ 영농 현장에서 발생 가능한 사고에 대한 예방 및 응급상황 발생 시 신속한 대응을 위한 실전 정보제공
교육대상	◦ 농업인			교육인원	20명
교육기간	◦ 2023. 4. 4.(1일)			교육시간	7시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램			이론	사례	토론	실습견학
	사고예방	◦ 응급처치 원리 및 필요성(0.5시간) ◦ 농기계 및 농기구 사용시 주의 사항(0.5시간) ◦ 숲체험, 농촌체험 등 주의사항(0.5시간)			○ ○ ○	○ ○ ○
	응급처치 대응 및 실 습	◦ 심폐소생술 및 응급처치 실습(3시간) ◦ 압박, 거상, 지혈, 소독 등 사고 대응방법(1시간) ◦ 영농현장 사고 대처법(0.5시간)			○ ○ ○	○ ○ ○	○ ○ ○	○ ○ ○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)					○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

1페이지 사업제안서 작성 과정
교육목표	◦ 농식품 기업의 입점·투자·상품 등 맞춤형 제안 능력 함양
교육대상	◦ 농식품 기업 대표 ‧ 실무자, 농업인		교육인원	20명
교육기간	◦ 1회차 : 2023. 4. 14.(1일) ◦ 2회차 : 2023. 4. 18. ~ 4. 19.(2일) ◦ 3회차 : 2023. 4. 21.(1일) ※ 2회차 : 1일 10명씩, 2일 운영		교육시간	21시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례		토론	실습견학
	제안서 작성기법	◦ 1페이지 사업 제안서 필요성(2시간) - 1페이지 사업 제안서 사례분석 (6차산업 농업경영체, 일반기업체 등) ◦ 1페이지 사업 제안서 작성법(4시간) - 제안서 작성의 원리와 핵심 (문제, 원인, 제안, 비교우위, 진행, 예상성과) - 내용 구성력 및 작성 프로세스		○ ○	○ ○			○ ○
	제안서 작성실습	◦ 1페이지 제안서 실습 1:1 코칭(4시간) ◦ 제안서 PT 디자인 개발 실습(3시간) ◦ 사업제안서 발표 및 피드백(7시간)		○ ○	○ ○ ○		○ ○	○ ○ ○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)					○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

건강한 식품, 똑똑한 소비 과정
교육목표	◦ 수요자 중심 소비자의 역량강화로 올바른 농식품 소비문화 정착
교육대상	◦ 농업인, 교육희망자		교육인원	60명
교육기간	◦ 2023. 4. 4.(1일)		교육시간	4시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	농식품 관련 정책	◦ 농식품 소비정책과 방향(1시간) ◦ 농식품 관련 인증제도의 이해(1시간)		○ ○	○ ○
	올바른 소비방법	◦ 생애주기별 농식품 소비방법(1시간)		○	○
	기타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

쌀가공(떡류, 한과류) 과정
교육목표	◦ 쌀가공 이해 및 가공실습을 통한 쌀가공식품 제조 및 소비 활성화
교육대상	◦ 농업인, 교육희망자		교육인원	15명
교육기간	◦ 2023. 4. 6. ~ 4. 7.(2일)		교육시간	14시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	가공 이해	◦ 쌀 품종별 특성 및 가공적성(2시간) ◦ 쌀가공식품 제조공정과 제품 사례(2시간)		○ ○	○ ○
	제조 실습	◦ 쌀가공품(떡류, 한과류, 과자류) 제조실습(7시간)		○			○
	벤치마킹/ 사례탐구	◦ 쌀가공 선진업체 성공사례 및 경영전략 탐구(2시간)			○	○	○
	기타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

음료(발효액, 식초) 제조 과정
교육목표	◦ 발효액, 식초에 관한 이해 및 실습을 통한 가공기술 향상
교육대상	◦ 농업인, 교육희망자		교육인원	20명
교육기간	◦ 2023. 4. 13. ~ 4. 14.(2일)		교육시간	14시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	가공기술이해	◦ 발효액 및 식초 제조 원리 및 이해(4시간)		○ ○	○ ○
	제조실습	◦ 발효액 제조실습(4시간) ◦ 발효식초 제조실습(4시간)		○ ○	○ ○		○ ○
	기 타	◦ 교육생 등록 및 교육 설문(1시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

소스개발 기초과정
교육목표	◦ 원료의 배합비, 소스의 맛과 품질의 균일화 실습 등을 통한 소스제조 창업예정자 능력 배양
교육대상	◦ 소스제조업 창업예정자		교육인원	20명
교육기간	◦ 2023. 4. 19. ~ 4. 20.(2일)		교육시간	14시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	소스 시장 현황	◦ 국내 소스시장 트렌드와 향후 전망(2시간)		○	○
	제조 공정 이해	◦ 소스제조 공정에 대한 이해(3시간) - 배합비의 이해 - 원료 각각에 대한 이해 - 원료와 원료간의 매커니즘에 대한 이해		○	○
	제조 실습	◦ 소스 제조 실습(8시간) - 분말소스, 액상(비가열, 가열)소스 둥		○	○	○	○
	기타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

식품가공기능사(실기시험 대비) 과정
교육목표	◦ 식품화학, 식품위생, 식품가공 실습을 통한 식품가공기능사 양성
교육대상	◦ 마을기업종사자, 예비창업자, 농식품가공희망자,		교육인원	28명
교육기간	◦ 1회차 : 2023. 4.24.(1기) / 4.25.(2기) ◦ 2회차 : 2023. 5. 1.(1기) / 5. 2.(2기) ◦ 3회차 : 2023. 5. 8.(1기) / 5. 9.(2기) ◦ 4회차 : 2023. 5.15.(1기) / 5.16.(2기) ◦ 5회차 : 2023. 5.22.(1기) / 5.23.(2기)		교육시간	30시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	곡류,두류 가공이론 및 실습	◦ 개량고추장 제조(2시간) ◦ 쌀코지 및 개량된장 제조(3시간)		○ ○	○ ○	○ ○
	과채류 가공이론 및 실습	◦ 사과젤리 제조(3시간) ◦ 토마토 퓨레 제조(3시간)		○ ○	○ ○	○ ○
	어육류 가공이론 및 실습	◦ 연제품(어묵) 제조(4시간)		○ ○ ○	○ ○ ○	○ ○ ○
	우유 선도검사	◦ 우유신선도 검사(3시간)		○ ○	○ ○	○ ○
	식품조리 가공실습	◦ 오이피클제조(2시간) ◦ 호두양갱 제조(3시간) ◦ 곡물바 제조(2시간) ◦ 두부 제조(2시간)		○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○
	최종평가	◦시험평가 (6시간)		○	○	○
	기 타	◦ 교육생 등록 및 교육 설문(1시간)		○	○	○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

이앙기 운전 과정
교육목표	◦ 이앙기 회사별로 전문화된 실기위주의 간단정비기술을 습득하게 하여 현장작업능력 및 정비수리 능력배양
교육대상	◦ 이앙기 보유 농업인 및 희망 농업인		교육인원	20명
교육기간	◦ 1기 : 2023. 4. 4. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	사고예방	◦ 농업기계 안전사고예방(1시간)		○
	기술역량	◦ 이앙기 구조 및 작동원리(1시간) ◦ 각부조정 및 정비점검(1시간) (엔진부, 주행부, 식부부) ◦ 운전조작 및 작업요령(2시간)		○ ○ ○			○ ○ ○
	안전관리	◦ 농기계장기보관법(1시간)		○
	기 타	◦ 등록 및 교육설명(0.5시간) ◦ 설문 및 수료(0.5시간)		○ ○
기타사항	◦ 교 재 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

트랙터 운전 과정
교육목표	◦ 트랙터 운전실습 위주의 교육을 실시하여 현장 작업능력 및 간단 정비수리 능력 배양
교육대상	◦ 트랙터 보유 농업인, 희망 농업인		교육인원	30명 (기별 15명)
교육기간	◦ 1기 : 2023. 4. 11.(1일) ◦ 2기 : 2023. 4. 13.(1일)		교육시간	7시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	사고예방	◦ 농업기계 안전사고예방(1시간)		○
	기술역량	◦ 각부조정 및 정비점검(1시간) ◦ 운전조작 및 작업요령(4시간)		○ ○			○ ○
	기 타	◦ 등록 및 교육설명(0.5시간) ◦ 설문 및 수료(0.5시간)		○ ○
기타사항	◦ 교 재 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

올바른 육묘관리 과정
교육목표	◦ 체계적인 육묘관리를 통한 균일한 양질의 묘 생산
교육대상	◦ 시설원예 희망 농업인		교육인원	15명
교육기간	◦ 2023. 4. 4.(1일)		교육시간	7시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론		실습견학
	종자 및 발아	◦ 종자별 특징과 발아조건(1시간) ◦ 작물생육에 영향을 주는 환경요인(1시간)		○ ○		○ ○		○ ○
	상토, 관수, 시비	◦ 상토의 종류와 특징(1시간) ◦ 육묘 관수시기와 방법(1시간) ◦ 작물 시비 관리(1시간)		○ ○ ○		○ ○ ○		○ ○ ○
	병해충	◦ 병해충의 종류와 방제법(1.5시간) ◦ 정식 후 생육관리(0.5시간)		○ ○		○ ○		○ ○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

고추 재배(1기) 과정
교육목표	◦ 고추재배 기술 습득을 통한 농업소득 향상
교육대상	◦ 고추재배 기술 습득을 희망하는 농업인		교육인원	15명
교육기간	- 1기 ◦ 1회차 : 2022. 4. 13. ~ 4. 15.(3일) ◦ 2회차 : 2022. 4. 20. ~ 4. 21.(2일)		교육시간	35시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례		토론	실습견학
	재배기술	◦ 고추 정식 방법과 실습(2시간) ◦ 육묘 단계 관리(2시간) ◦ 고추 재배 기술 습득(7시간) ◦ 토양분석 및 양수분 관리법(3시간) ◦ 고추 환경 재배 관리(7시간)		○			○	○
	현장실습	◦ 선도농가 방문과 현장 토론(7시간)		○			○	○
	병해충 관리	◦ 병해충 진단 및 방제 관리(2시간) ◦ 친환경 농자재 및 천적 강의(2시간)		○			○	○
	가공 및 유통마케팅	◦ 고추 가공식품 제조 및 실습(1시간) ◦ 저장 및 유지 관리(1시간) ◦ 고추 유통 및 마케팅관리(1시간)		○			○	○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

귀농인 스마트팜 입문(1기) 과정
교육목표	◦ 시설원예의 개념과 기술을 이해
교육대상	◦ 시설원예 예정인 귀농 3년차 이상 귀농인		교육인원		15명
교육기간	◦ 2023. 4. 17. ~ 4. 19.(3일)		교육시간		21시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램			이론	사례	토론	실습견학
	작물재배	◦ 원예작물(파프리카, 토마토, 딸기, 고추, 상추)관리 재배 기술(6시간) ◦ 온실 환경관리 기술(2시간)			○		○	○
	양수분관리	◦ 양액 분석과 비료 시비법(2시간) ◦ 수경 재배와 양수분 관리(2시간)			○		○	○
	병해충방제	◦ 생리장해 예방 및 관리(1시간) ◦ 병해충 방제 기본기술(2시간)			○		○	○
	전기전자	◦ 농업 전기 전자의 이해(1시간) ◦ 자동제어 판넬 구성 및 설치 실습(2시간)			○		○	○
	스마트팜 현장 견학	◦ 양액 관리(1시간) ◦ 시설 견학(1시간) ◦ 작물 재배 견학(1시간)			○		○	○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

온라인 스마트 스토어 제작 과정
교육목표	◦ 스토어팜을 이용한 농산물 전자상거래 사이트 제작 및 활용
교육대상	◦ 전자상거래 희망 농업인		교육인원		30명 (기당 15명)
교육기간	◦ 1기 : 2023. 4. 11. ~ 4. 13.(3일) ◦ 2기 : 2023. 7. 4. ~ 7. 6.(3일)		교육시간		20시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램			이론	사례	토론	실습견학
	스토어팜 이 해	◦ 스토어팜의 이해(2시간) - 온라인 쇼핑 이해 및 창업절차 - 네이버 쇼핑 플랫폼의 이해 - 키워드를 이용한 홍보마케팅 전략						○ ○ ○ ○
	상품상세 페이지 만들기	◦ 스마트폰 촬영 및 상품이미지 편집(2시간) - 피사체 촬영 및 수평, 수직 구도 잡기 - 다양한 각도에서 사진 촬영하기 ◦ 상품 상세페이지 만들기-포토 스케이프(2시간) - 이미지 사이즈 조절, 색상 보정하기 - 글씨 넣기, 배경 이미지 넣기						○ ○ ○ ○ ○ ○
	스토어팜 제작실무	◦ 스토어팜 제작 실무-상품관리(7시간) - 상품 등록, 상품 정보 조회/수정 - 갤러리, 가격 및 배송정책, 공지사항 관리 ◦ 스토어팜 운영 관리(7시간) - 블로그 연동, 네이버 애널리틱스 연동 - 꾸미기(테마, 배경, 상품 상세 레이아웃) - 전시관리(상품 타입 설정, 노출 관리) - 이벤트관리(베스트ㆍ스페셜 상품, 기획전) - 모바일 스토어팜						○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
기타사항	◦ 사용교재 : 강사 제공 자료 활용 ◦ 합숙여부 : 희망자에 한하여 합숙 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음