[붙임3]

2021년 군산시 명장 선정직종 직무내용

분야	직종	직무내용
기계설계	기계설계	- CAD를 이용 기계 및 치공구(물체 고정공구, 게이지 등)의 설계도면인 부품의 전개도, 조립도, 재단도, 유압회로, 전기회로, 배관회로 등을 제도 ※ 치공구설계 직무 포함
수산	수산양식	- 양식조건에 적합한 수산생물을 선정하고 적절한 시설을 제작하여 수산생물을 양식하는 직무를 수행하고, 어미로부터 알을 받아 수정시킨 후 부화시키거나 해조류의 종묘를 배양하고 이식하는 작업 - 종묘생산과 양식작업을 위해 일정한 수면에서 수질을 조사하여 양식하고자 하는 수산생물의 종류에 적합한 수질환경을 조성하는 등의 업무 수행
조리	요리	- 한식, 중식, 일식, 양식, 복어조리 등 요리에 관한 숙련 기술을 바탕으로 제공될 음식에 대한 조리 계획을 세워 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고, 선정된 재료를 적정한 조리 기구를 사용하여 위생적이면서 미각과 시각적 효과가 뛰어난 요리로 완성